مسقعه شعبيه .............وبالهنا والشفا

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

مسقعة شعبية

مسقعه شعبيه .............وبالهنا والشفا 16501

وجبه مكونة من الباذنجان والفلف والبطاطس ، يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ، ولكن يفضلها المصريون بالخبز .

المقادير :
1 - باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .

2 - صلصة طماطم .
3 - ثوم مدقوق .
4 - بصلة مبشورة .
5 - التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
6 - زيت أو سمن .

الطريقة :
- يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .
- يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة
ويترك لتتسبك جيداً الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان
والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع
الخبز .

» سفرتى اليوم فى رمضان وبالهنا والشفا
» كفته داود باشا بالصور وبالهنا والشفا
» الجمبرى باكثر من طريقه مختلفه وبالهنا
» بالهنا والشفا--صوت وصورة-فطائر وبيتزا
» بالهنا والشفا - عجة بالفرن مع صلصة البشاميل