قطرااااااااااات الندى_منتدى عام ثقافى اجتماعى يشمل كل ماهو جديد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
قطرااااااااااات الندى_منتدى عام ثقافى اجتماعى يشمل كل ماهو جديد




More Arabic Comments

 
الرئيسيةاسلامياتأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» قصيدة اذكرونى
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالأربعاء يناير 02, 2013 12:53 pm من طرف good_heart152

» هل الفلفل الحار يساعدك على التخلّص من الوزن الزائد
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 27, 2012 4:11 am من طرف بحار بلا سفينه

» للملوخية فوائد جمّة.....هل تعرفها
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 27, 2012 3:10 am من طرف ليالى العمر

» عدم اجابة الدعاء
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 27, 2012 3:09 am من طرف ليالى العمر

» مش محتاجلك خلاص
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 27, 2012 3:08 am من طرف ليالى العمر

» سؤال فى غاية الأهميه
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 27, 2012 3:07 am من طرف ليالى العمر

» اسئله دينيه
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالخميس يونيو 07, 2012 11:09 am من طرف sanaa

» عندنا لغز ذكي من قطرات الندي
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالجمعة يونيو 01, 2012 11:21 am من طرف sanaa

» ساعات نقول بنحب
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالجمعة يونيو 01, 2012 9:42 am من طرف sanaa

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط قطرات الندى على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط قطرااااااااااات الندى_منتدى عام ثقافى اجتماعى يشمل كل ماهو جديد على موقع حفض الصفحات

 

 عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
همس المشاعر
المدير العام
المدير العام
همس المشاعر


عدد المساهمات : 176

السٌّمعَة : 0

تاريخ التسجيل : 11/08/2010

الموقع قلب الحياه

عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا Empty
مُساهمةموضوع: عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا   عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالأحد ديسمبر 05, 2010 11:09 pm

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

السلااااااااااااااااام عليكم


عندي موووووووووضووووووووووووووع
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%


أكيد ......!!!



هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...


التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...


والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم


والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .


ومن اهمها على الإطلاق ...




1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام



55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام """ ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



*المقاييس بالملليمتر



5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب


2- معدلات حرارة الفرن


.... مئوي..... فهر نهيت



منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500



3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب




= 150 مشمش مجفف و مقطع


8 = 250 موز مهروس


½ 3 = 100 فتات البسكويت


7 = 225 زبده


4 = 120 كازو


½ 5 = 160 قطع الشوكولا


4= 125 كاكاو


½ 3 = 100 جوز هند


½ 3= 100 نشا


8= 250 جبنه كريمي


4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125 دقيق عادي


5= 140 دقيق حنطه


5= 140 فواكه مشكله


3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان


8= 250 أناناس مقطع


8= 250 بطاطا مهروسة


4= 120 سمسم


5= 150 فراولة مجمده


7= 220 سكر عادي


½ 6 = 200 سكر بني


7 = 210 سكر كاستر


4 = 110 سكر بودرة


½ 3 = 75 جوز حب كامل


½ 3 = 100 جوز مقطع



4- أوزان المواد السائلة والجامدة



هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب



*المواد السائلة



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1



*المواد الجافة




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رييتاج
مشرف عام
مشرف عام
رييتاج


عدد المساهمات : 355

السٌّمعَة : 8

تاريخ التسجيل : 25/07/2010

العمر : 31

الموقع قلب ماما

عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا Empty
مُساهمةموضوع: رد: عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا   عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالخميس ديسمبر 09, 2010 3:44 am

جزاك الله كل خير يا اخت همس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امين
مشرف
مشرف
امين


عدد المساهمات : 167

السٌّمعَة : 0

تاريخ التسجيل : 29/07/2010

الموقع http//sanaa56.yoo7.com

عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا Empty
مُساهمةموضوع: رد: عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا   عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالجمعة ديسمبر 10, 2010 3:28 am




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتحى احمد
مراقب
فتحى احمد


عدد المساهمات : 325

السٌّمعَة : 7

تاريخ التسجيل : 26/07/2010

العمر : 67

الموقع قطرات الندى

عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا Empty
مُساهمةموضوع: رد: عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا   عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالجمعة يناير 21, 2011 2:25 pm

جزاك الله عنا كل خير
جعله الله فى ميزان حسناتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع الورد
عضو نشيط
دموع الورد


عدد المساهمات : 65

السٌّمعَة : 0

تاريخ التسجيل : 08/12/2010

الموقع الحياه

عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا Empty
مُساهمةموضوع: رد: عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا   عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا I_icon_minitimeالأحد يناير 23, 2011 4:34 am

عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا Aowqgxwfbمشكوووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عايزة مقاديرك فى المطبخ صحيحه عندى انا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قطرااااااااااات الندى_منتدى عام ثقافى اجتماعى يشمل كل ماهو جديد :: مطبخ قطرااااااااااااااااااات الندى :: نصائح مطبخية-
انتقل الى: