اكله مغربيه

موضوع: اكله مغربيه الجمعة أغسطس 20, 2010 7:57 am

ازيكم يا احلى اعضاء ومشرفي منتدى قطرات الندى
ايه اخبار رمضان معاكم...
حبيت افتح الموضوع ده ادا امكن تثبيته عشان يضم جميع الاطباق اللي بتتناول في جميع انحاء العالم العربي خلال شهر رمضان المبارك
عشان نعرف تقاليد الجميع ونعرف عاداتهم واكلاتهم الخاصة في رمضان
وياريت كل واحد فينا يحط وصفة بيعملها في بلده او عارفه عن بلد تانية
او ممكن انه يحط وصفة من غير ما يحدد البلد الي بتنتمي اليه ويكتب عليها ((وصفة رمضانية)) وبس
يا ريت تشاركوني في الموضوع ده ... حستناكم
واول الوصفات اللي حشارك بيها هي...

اكله مغربيه 001

شوربة الحريرة المغربية الرائعة

اكله مغربيه 1220634065

المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء

الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و
الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل
بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة
ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا
كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك
المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك
المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر
في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.
.
.
.

في انتظاركم

سلطة التونه بالخس

المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
ملح وزيت وخل

الطريقة :
نمزج المقادير مع بعض ونزينها بابقدونس مفروم

سلطة المشروم

المقادير :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة:

نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية

سلطة الكرنب والجزر

المقادير:

كرمب محكوك طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصير فحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة
مايونيز وملح وخل

الطريقة :
نمزج كل المقادير وقدميها..

سلطة سيزر

المقادير:
خيار دوائر
فجل
جزر محكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقة دوائر
افوكا
تون
بيض مسلوق
تونة
صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخل وملح

الطريقة :
نضع كل المقادير طبقات ونصب عليها صلصة المكونة من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح وبالصحة

سلطة المكرونة بالموزاريلا

المقادير:
مكرونة مسلوقة في ماء مملح
نصف افوكا
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا فرش او جبن ابيض
رشة زعتر ناشف
خل وزيت وملح

الطريقة :
نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر وبالصحة والعافيه

يا سلام شي يشهي فان الارز والحم وبقيه السفره يا همس ولا انتي ناويه تحسبيها علينا اكله ههههههههههههههه
تسلمي

زائر